山ノ内に「大勝軒」再現 元祖「つけ麺」元店主の地元 弟子が開店 スープにはリンゴ使用 ／長野

地元産リンゴで町への思いも込めた。「マスターは山ノ内で食べてもらいたいと言っていた。多くの方に味わってほしい」と話す。