【もうすぐ立春】ふきのとう芽吹く 和歌山県串本町の山間部 地元では高級食材として親しまれる

日当たりの良い場所で蕾だけが地上に姿を現す植物だ。最近は数が減ったが、高級食材として地元で親しまれていて、天ぷらやあえものにして食べられている。