「 寒天 」 の情報 

寒天と砂糖でつくる菓子の琥珀糖は、見た目の美しさから「食べる宝石」と呼ばれている。この琥珀糖の新商品を静岡・清水町の商業高校生が開発した。地元の

寒天のトップメーカーである地元の同社が、寒天の歴史や和菓子とのつながり、健康機能などを解説した。 講義には、総合学習「食と文化講座」を