「 そば打ち 」 の情報 

地元産でそば打ち ... 【浜田】そば作りに適した浜田市三隅町井野地区で栽培される「嶽（だけ）そば」に親しむ交流会が１８日、同地区のみのり会館であり、浜田、

そば打ちを担当するのは障害のある人など地元の人たち。レストランができたことで雇用の機会も増えました。 【そばの加工場で働く谷口豊和さん】 「