「 食材 」 の情報 

柳井市内の野菜生産者らが旬の食材などを紹介する出前授業が８日、同市の柳井小学校であり、３年生９６人が地元の農産物が食卓に届くまでの

千葉県君津市の飲食店と猟師、養蜂家がタッグを組んで地元の食材にこだわったハンバーガー「君津ハニージビエバーグ」を考案し、提供を始め

今年の商品には地元・川越産の食材を採用し、スイーツプレートには埼玉県産の「富の川越いも」を使ったアイスを使い、カップケーキには生地に

地元の食材を生かしたい」との恵子さんの思いから、石見和牛の牛すじ煮込みカレー（７００円）や町産のシソジュース（４００円）もメニューに加え

新型コロナの影響で利用客が減っている関西のホテルの間で、地元の食材を使った「地産地消」のメニューを取り入れ、生産者を支援するとともに、

各地の「ゆるキャラ」が、地元の食材をＰＲし、生産者を応援する動画を投稿する。動画の再生回数は１０万回を突破した。 同プロジェクトは８月に

新下関に食べに行ってすごくおいしかったし、地元の食材を提供できるという制約の少なさにも引かれた」と話す。 店舗面積は10坪。店内に、

京都府南丹市美山町安掛の旧平屋小にある障害福祉サービス事業所「あゆみ工房」が、地元の食材を使った新商品のパンを販売している。工夫を

大切に育てられた食材を地元で美味しく頂く地産地消。そこから生まれた地元愛に溢れるメニューは、県内だけでなく観光客、さらには県外からも

愛知県岡崎市で地元の食材にこだわったレストランに、人気のビーフシチューがある。 おしゃれな構えが目を引く岡崎市葵町の「味くりげ」。 地元の