鹿部町の水産会社が「たこうどん」 地元で親しまれているタコの頭を食べやすく商品化

頭の部分は主に地元で消費されてきた」と社長の木元貴光さん。刺し身はもちろん、フライパンで軽く火を通して味付けしたり、カレーの具材にしたり