【SDGs】地元の恵みを廃棄せず食文化の向上につなげる(2025年1月4日) - YouTube

廃棄されてしまう地元のブランド魚のアラをご当地ラーメンのスープとして有効活用している坂本秀二さん。キングサーモンとニジマスを交配し開発したブランド関連キーワードはありません