吉野川の軟水でまろやかな酒 高知・土佐酒造「桂月」 - Nikkei Style

高知県北部、四国山脈の山あい、吉野川の源流に位置する土佐町。自然豊かな地で酒づくりに励む土佐酒造は1877年の創業以来、醸造の肝となる酒米と水を地元関連キーワードはありません