飛騨市 地元収穫の大豆でこだわりのみそ造り｜NHK 岐阜県のニュース

そして、地元産の米こうじなどを入れて混ぜ合わせ、直径１０センチほどの大きさに丸めると空気を抜くためみそ樽の底をめがけて次々と投げ入れていました。 みそ関連キーワードはありません