地元ブランド米で米粉うどん開発 下呂のお米業者と製麺所がタッグ - 中日新聞

原料は、砕けたり、基準の大きさに達しなかったりして販売できないブランド米「龍の瞳」。龍の瞳の今井隆社長は「フードロスにならないし、地元の企業と組むこと関連キーワードはありません