［地元でうまい店］文化財で郷土料理を堪能 ＣＡＦＥ ＨＡＹＡＳＨＩ（新潟県上越市）

地元の旬の食材や発酵食品も取り入れる。市内の丸山酒造場の日本酒「雪中梅」の酒かすや米こうじを使ったスイーツも人気だ。 （関連キーワードはありません