幕末から残る庄屋の蔵造り：18代目当主が地元食材で迎える甘味処「見世蔵 久森」（東京 ...

これを具現化する取り組みの一つが、元禄時代の森田醸造で作っていた清酒銘柄「八重菊」の復刻だ。あきる野産のコシヒカリと米こうじを用い、石川酒造と地元農家関連キーワードはありません