【ご当地寿司】地元の食エキスパートが語る！わが郷（クニ）の“看板”寿司店7選

さらに文化や風土を表現する“ガストロノミーレストラン”は全国各地に点在しています。そんな土地そのものが楽しめる飲食店について、地元をよく知る食の関連キーワードはありません