食のプロは今、富山に夢中！ 富山ファン＆地元っ子が推す、最高のグルメスポット15選 - ELLE

「シェフの谷口英司さんが手がける料理は、地元の山菜、川魚、ジビエ、発酵食品など、富山の風土そのものを映し出すような一皿ばかり。 自然の中を巡る関連キーワードはありません