吉野家傘下の人気ラーメン店、地元・京都の竹でメンマ作りに挑む思い - 朝日新聞

京都の人気ラーメン店が、地元の竹で「メンマ」を作り、ラーメンの具材として提供する試みを始めている。国内で流通するメンマの原材料はほぼ輸入のなか、関連キーワードはありません