かまぼこメーカーが製造した魚肥で育てた地元米使用 - 観光経済新聞

地元米の酒づくりの名酒蔵」として知られる井上酒造（神奈川県大井町）が醸造を担当。食用米であるキヌヒカリの特性を最大限に活かすため、酵母や麹菌を厳選関連キーワードはありません