函館・ホテル万惣が「未利用魚の刺身」を提供開始。地元の漁師らとタイアップ - ハフポスト

ホテルのレストランビュッフェで、新鮮な刺身として食べてもらうという。 地元では未利用魚介プロジェクトが始動. 国連食糧農業機関（FAO）が公表した「世界漁業関連キーワードはありません