原料も人材も「寺泊産」、とことん地元にこだわった日本酒造りに初挑戦・新潟長岡

新潟県長岡市寺泊地域の住民グループが地元産コシヒカリを使った日本酒造りに初挑戦している。協力農家で作業を手伝い、コメの生産から携わった。関連キーワードはありません