半世紀ぶりに“酒蔵”誕生 学校の研究室も併設 「ロマンがある」 地元植物の酵母を生かして【北海道 ...

北海道函館市に半世紀ぶりに酒蔵が開業した。酒蔵設立の背景には単なる酒作りだけでなく、未来を担う若者や地域への熱い思いがあった。2021年11月25日、函館関連キーワードはありません