長崎に移住した漁師の平田さん（50） 地元秘伝の干物、ブランドイワガキ…全国展開へ情熱

青空の下、長崎県長崎市深堀地区の海をバックに、脂が乗ったサバの開きが並ぶ。潮風と日光を浴びながら干物を作るのは、長崎みなと水産平田屋代表、平田関連キーワードはありません