第4回地元の誇り「能登かき」を守れ ソーセージに込めた復興への祈り - 朝日新聞デジタル

原材料の40%が蒸しガキの「かきソーセージ」。石川県穴水町で特産の「能登かき」を養殖する斎藤義己さん（43）が商品化した。「味はカキそのもの。食べたら驚く関連キーワードはありません