地元産ソバのおいしさ手軽に 上越市名立区農業振興協議会が乾麺開発

製麺には尾神岳の中腹から湧き出る「大出口泉水」（柿崎区）を使っている。 同市浦川原区の自然芋そばが製造し、配合や太さなど試作を重ね、地元の飲食関係者ら関連キーワードはありません