長沢そば住民らで復活 地元茶屋のメニューに 妙高

茶屋を運営する地元のＮＰＯ「いきいき・長沢」の副理事長・大野公男さん（６６）によると、オヤマボクチをつなぎに使うそばは機械を使ったそば関連キーワードはありません