能登ワイン、果樹不毛の地で開花 地元産カキ殻で土改良 - 日本経済新聞

ハンディを跳ね返し20年近く醸造を続けてきたのが能登ワイン（石川県穴水町）だ。地元産カキの殻で酸性土壌を改良し、安定的な栽培が可能になった。2024年の能登関連キーワードはありません