【酒の蔵探訪】地元の人が地元の米と水で醸す地酒 新潟県新発田市・市島酒造

酒造りに欠かせないのは、原料の米、水、麹と蔵人の技術。この蔵では米、水、人で“地元”にこだわっている。 米は新潟産の五百万石や越淡関連キーワードはありません