清酒が生まれた奈良・正暦寺 時を超え地元の酒造りを後押し | 毎日新聞

奈良市の山間部、菩提山町の正暦寺に「日本清酒発祥之地」の石碑が建つ。寺の酒造りは室町時代に最盛期を迎え、その後途絶えた。ところが1999年、往時の製法関連キーワードはありません