小学生が地元産の大豆を使ったみそづくり体験 新潟 長岡 - NHKニュース

みそづくりには、長岡市三島地区でつくられた大豆３キロが使われ、地元のＪＡの職員が作り方を指導しました。 児童たちはまず、こうじと塩を混ぜ合わせる「塩関連キーワードはありません