事業承継で再起図る 伝統製法「奥美濃そば」で地元の味を全国へ

そのため地元で作るそばを最大限に生かす石臼挽きの機械を導入し、伝統製法の「古式しまだ式麺」で作る「郡上石臼挽そば」を開発した。 時間をかけて石臼挽き関連キーワードはありません