新日本酒紀行「千代寿」 - ダイヤモンド・オンライン

... 地元農家に契約栽培を依頼。 ... また、豊国以外の米も全量地元産を使い、杜氏も代々地元出身、消費も地元中心で、寿洋さんは「地元の地元による地元のための地酒関連キーワードはありません