地元の新鮮食材と発酵調味料 人も地球も健康に 農家レストランいぶき | 藤沢 | タウンニュース

農家から届く野菜を一つ一つ下処理して手作り料理にこだわる。 醤（ひしお）や甘酒、塩こうじなどの発酵調味料も自家製。素材本来の旨味を引き出し、消化もし関連キーワードはありません