＜デリシャス通信＞百姓屋の「鶏めしの具」 地元に伝わる味を再現

具材には、カルシウムを豊富に含んだカキ殻などの配合飼料と、豊かな自然環境で育まれた「骨太有明鶏」をメインとして、地元産のシイタケに加え、