京都の旬の山菜、天ぷらでいただきます 観察して食べる「田舎の特権」地元住民ら交流

京都府京丹波町下山の黒瀬地区でこのほど、旬を迎えた地元の山菜を味わう催しが開かれた。タラの芽やコシアブラなどを天ぷらにし、多彩な香りや食感…関連キーワードはありません