廃棄酒かすを酒米肥料に 福井の南部酒造場、地元農家と循環型酒造り - 日本経済新聞

日本酒「花垣」を醸造する南部酒造場（福井県大野市）は、地元農家と連携して循環型の酒造りプロジェクトに乗り出した。廃棄予定の酒かすを肥料に使って酒米を関連キーワードはありません