若桜町と地元有志 「そば職人」を育成 栽培から製造まで 技術伝授し開業目指す 産地化へ

寒暖差の大きい気候を生かし古くから地域でそばを栽培している若桜町が、そば職人の育成を計画している。同町のそばは地元グループがイベント時に振る舞う関連キーワードはありません