弘前の日本料理店「陽」が1周年 Uターンして地元で開業した手応え

弘前生まれで、フランス料理を約7年間、京都の老舗「菊乃井」で約9年間日本料理の修業した成田陽平さんが昨年開業した同店。地元の食材を使い、郷土料理の関連キーワードはありません