苫小牧 薫る伝統 王子サーモン北海道工場の挑戦＞ 地元の魚利用へ一手間

燻製（くんせい）機の棚にニジマス（トラウトサーモン）の切り身が並び、北海道産ナラの木を熱した煙が立ち上がる。王子サーモン北海道工場の燻製は半世紀以上、関連キーワードはありません